L’approccio rispettoso verso la ricerca delle materie prime, la manualità e l’espressione attraverso la materia sono un filo conduttore tra il lavoro dell’artigiano a quello dello chef, e portano allo sviluppo di processi creativi personali e interessanti.

Isteria di Massimiliano Valenti

Ristorante Glam Venezia

Per questa ragione parte del nostro lavoro si basa sulla realizzazione di oggetti che veicolano un’esperienza culinaria: produzioni di piccole collezioni artigianali  personalizzate e pensate per il cibo che ospiteranno e per le emozioni che esso susciterà.

Il piatto di portata diventa così espressione e racconto stesso del prodotto, suggerendo un ordine di degustazione e arricchendo la portata con effetti imprevisti.

Ristorante Glam Venezia

Pipero Roma

Ci piace raccontare la storia delle pietanze attraverso forme e colori e ci piace farlo lavorando a stretto contatto con chi li ha pensati.

Achilli al parlamento Roma

Achilli al parlamento Roma

Abbiamo collaborato con:
Il Pagliaccio di Anthony Genovese
Metamorfosi Restaurant di Roy Caceres
Glam di Enrico Bartolini, Chef Donato Ascani
Pipero Restaurant di Alessandro Pipero, Chef Ciro Scamardella
Achilli al parlamento Chef Tommaso Tonioni
Retrobottega di Alessandro Miocchi e Giuseppe Lo Iudice
Zia Restaurant di Antonio Ziantoni
Isteria di Massimiliano Valenti
Podere Belvedere Resturant di Edoardo Tilli
Barred di Tiziano e Mirko Palucci
Almato srl Chef Tommaso Venuti
Floreal Firenze

La sperimentazione di nuove forme è ciò che alimenta il nostro lavoro e siamo felici di aprire nuove collaborazioni, non solo legate al mondo della cucina, ma anche in nuovi inesplorati ambiti.

Luca Ronzoni

Achilli al parlamento Roma

Podere Belvedere di Edoardo Tilli

Come ogni arte, la ceramica richiede cura e competenza, ma anche il tempo è un valore fondamentale nella realizzazione dei nostri manufatti.

Ristorante il Pagliaccio Roma

Ognuno di essi viene realizzato interamente a mano e per questo è unico, anche quando replicato in più pezzi.
La sperimentazione di differenti tecniche e l’intimità con i nostri prodotti rappresentano un’esigenza nel nostro lavoro e la ragione per cui privilegiamo ordini di quantità contenute.
Dal nostro laboratorio non escono oggetti prodotti in precedenza, essi vengono invece elaborati, perfezionati e curati su misura dal momento dell’ordine.
Questo processo artigianale accurato non può essere definito da un tempo di produzione preciso:

è la ceramica stessa a dettare il ritmo e i tempi di realizzazione.

Giovanni Olivieri

Se vuoi collaborare con noi scrivici: info@concretaceramiche.it

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